脂肪酸值分析儀是一種滴定終點顏色變化為控制依據(jù)的自動滴定裝置，主要用來測定糧食品質(zhì)判定脂肪酸值的設(shè)備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定，并要求使用脂肪酸值測定儀的操作人員必須有一定的分析操作水平。

　　儀器適用于稻谷、玉米、小麥等糧食和糧食制品測定和分析，克服了長期以來肉眼觀察滴定終點誤差較大，測定結(jié)果可能性差、不準確的特點；并對脂肪酸值測定的方法進行了改進，使測定終點易于觀察、測定結(jié)果更準確、可靠、可比性高，保證了操作過程中溶液配制、移取、使用準確。

　　便捷的操作界面與完善的程序確保儀器的簡便使用與可靠性，消除人為誤差，多種實驗?zāi)Ｊ竭x擇保證實驗精密度基礎(chǔ)上，智能化處理縮短試驗時間，檢測結(jié)果可按具體行業(yè)要求輸出，提高實驗室管理水平，并對存儲的檢測結(jié)果進行統(tǒng)計分析，具有試驗速度快，準確度高等特點，適用苯提取溶液，采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動。

　　分析儀啟動和單通道分別啟動兩種測量模式，進行多個樣品測量時，客戶可根據(jù)  操作熟練程度，自行選擇測量模式，消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差，具有良好的波長準確度和重復(fù)性，提高檢測結(jié)果的準確性。

　　脂肪酸值分析儀用于檢測谷物中游離脂肪酸，本儀器采取自動加液方式，智能控制加液速率和精度，摒棄了傳統(tǒng)使用變色來觀察終點的方式，以電極做知識終點的傳感器，通過準確測定體系的變化，在滴定終點附近，被測離子的濃度發(fā)生突變，引起電極電位的突躍，利用模糊邏輯控制算法，與反向傳播法擬和曲線，確定滴定終點并處理結(jié)果。

　　儀器增加不同的功能模塊和配件，可以實現(xiàn)食品中酸價的測定，動植物油脂過氧化值、昭華值測定，植物油碘價測定，植物油碘價及氧化物等測定。與其他同類產(chǎn)品相比，本儀器操作簡單，可自動實現(xiàn)抽提、沖洗、預(yù)干燥等功能，用戶僅需稱量樣品，并且儀器具有自動計算和打印功能，測試完成后，可自動打印實驗結(jié)果。儀器采用觸摸式液晶顯示屏，直觀且易操作，充分考慮了設(shè)計的泄露對人體造成的意外傷害。